Com 548 páginas, das quais 37 a cores, este livro fala dos princípios básicos e fundamentais da agricultura biológica e conta com a colaboração de 17 autores, técnicos no modo de produção biológico, alguns dos quais também agricultores, bem como alguns professores universitários: Jorge Ferreira; António Strecht; Fernando Serrador; Laura Torres; José Carlos Marques; Margarida Silva; Ana Cristina Cunha-Queda; Raul Rodrigues; José Carlos Franco; António Marreiros; Maria Mendes Fernandes; Isabel Mourão; Miguel Brito; Ernesto Vasconcelos; Florentino Valente; Fernanda Cabral.
De Leitura "obrigatória", para todos os intervenientes neste sector e também para agricultores, técnicos, professores e ambientalistas que se interessem ou dediquem a uma agricultura sustentável que respeite o Homem e o ambiente.
